닭고기 유통기한, 저장방법, 상한고기 구별하는 법 등 총정리

 

고기중에 가장 많이 소비되는 고기중 하나가 닭고기입니다. 닭고기의 경우 다른고기 보다 수분이 많이 유통기한이 짧다고 합니다. 그래서 닭고기의 유통기한과 저장방법, 상한고기 등 구별하는 방법 등에 대해 정리를 해봤습니다. 다른 방법도 있지만 해당 방법은 간단히 참고만 하시기 바랍니다. 고기의 경우 유통기한 보다 고기의 상태가 더 중요한거 같습니다.

 

 

닭고기 유통기한, 저장방법, 상한고기 구별

1.  닭고기 얼마나 오래 먹을수 있을가요?
2. 오래되어 먹을 수 없는 닭고기 구별하는 방법
3. 닭고기 유통기한은 얼마나 되나요
4. 냉동실 닭고기 보관하는 방법
5. 유통기한이 지난 닭고기 먹을때 주의사항

 

 

 

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닭고기 얼마나 오래 먹을수 있을까요?

치킨은 높은 수분 함량으로 인해 돼지고기 또는 소보다 잘 상합니다. 높은 수량과 박테리아는 번식할 가능성이 더 높다. 그런데, 만료 후 며칠 동안 치킨을 먹을 수 있을까?

 

닭고기가 만료되더라도 1~2일 정도면 문제가 없다. 하지만 어린이, 노인, 약자, 약자는 만료된 닭고기를 먹지 말아야 한다. 맛에 있어서 품질은 먹기에는 부족하다. 만료일 이후로 더 이상 먹을 수 없는 것은 아닙니다.

 

그러나 원시 고기는 수분(방울)을 생산할 수 있으며, 먹으면 약간 선명한 질감을 유발할 수 있다. 또한 수퍼마켓에서 가족으로의 닭고기의 품질은 운송 시간, 저장 환경, 여름과 겨울과 같은 계절에 따라 다릅니다. 따라서 이것은 만료 기간 동안 중요하지 않습니다. 만료일이 지나 먹을 수 있는 것이 아직 남아 있다.

 

닭의 상태를 철저히 조사하고 우리의 위험성을 판단해보자. 예정일이 지난 지 사흘 정도 지나면 고기 표면이 이상한 점액으로 보일 수 있어 이상한 냄새가 날지도 모른다. 

 

 

 

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이 경우에 닭고기를 먹지 마세요.

• 만료 후 약 1주일 동안 닭고기는 이상하게 냄새가 나고 고기는 색이 변색된 경우
• 살은 어두워지고 지방은 노란색이다.
• 곰팡이도 자랄 수 있다.
• 입에 넣지 않고 봉인해서 버리세요

 

가능하면 만기 내에 닭고기를 먹을 수 없다면 냉동실에 넣어 약 2주 안에 먹는게 좋습니다. 하지만 이것 또한 닭의 상태를 보고 판단을 해야 합니다.

 

 

 

 

오래되어 먹을 수 없는 닭고기를 구별하는 방법

 

 

닭고기를 먹을 수 없을 것 같은 경우 구별하는 방법들은 아래와 같습니다.

• 상한 냄새
• 닭에 점액이 나타남
• 지방은 노란색으로 변한다.
• 몸은 파란색과 검은색으로 변한다.
• 변색된 형체

이런 증상이 있으면 닭고기를 드시면 몸에 해로울 수 있습니다. 생생한 닭을 드셔도 문제가 될 수 있듯이 유통기한이 지난 닭은 먹는것은 세심하게 참고해서 드셔야 합니다.

 

 

 

 

 

 

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닭고기 유통기한은 얼마나 되나요?

 

닭의 각 부분의 만료일은 닭의 부분에 따라 다릅니다. 또한 진공포장의 저장수명은 매장의 취급 및 보관온도에 따라 3~12일이다.

 

▶ 다진 닭고기 유통기한

• 분쇄된 닭의 만료일은 기본적으로 하루, 최대 2일로 설정됩니다.
• 잘린 고기를 처리하면 많은 공기에 접촉하여 산화됩니다.
• 기계에 의해 처리되기 때문에 열에 의해 영향을 받습니다.
• 가능하면 닭고기를 구입할 때 같은 날 사용되며 나머지는 다음날 사용됩니다.

 

▶ 치킨 가위, 치킨 날개 유통기한

• 닭 가위와 닭 날개와 같은 뼈의 단기 만료일은 약 1 ~ 2일입니다.
• 만료일은 짧기 때문에 가능한 빨리 먹자.

 

▶ 치킨, 허벅지 고기

• 약 이틀은 닭과 닭의 허벅지 만료에 관한 지침입니다.
• 이틀 안에 먹을 수 없다면 냉장고가 아니라 냉장고에 보관하는 것이 최선입니다.

 

 

닭고기를 얼마나 오래 보관이 가능한가?

 

일반적인 저장 방법에서 닭의 열화를 늦추기 위한 추가 노력은 단 하나뿐입니다. 닭고기를 사서 슈퍼마켓이 판매된 것 처럼 보관하지 마세요. 

 

• 플라스틱 트레이에서 한 가지 판매를 제거하는 것이 중요합니다.
• 닭고기를 트레이에 올려놓고 공기에 접촉하여 쉽게 손상된다.
• 또한 박테리아를 번식시킬 가능성이 더 높다.
• 닭의 표면의 수분을 트레이에서 제거하여 주방지에서 닦아 지면으로 보호한다.
• 그럼 보관 가방에 넣습니다
• 공기와의 접촉을 피하기 위해 지퍼팩과 같은 지퍼 달린 보관 팩을 선택합니다.
• 그리고 냉장고 냉장실에 넣습니다.
• 냉장고의 상부에 보관할 수 있는 냉장고 공간이 없으면 장시간 사용할 수 있다.
• 이틀 안에 먹는게 중요합니다.

 

 

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조미료로 조리한 닭고기의 유통기간은 얼마나 되나요?

양념치킨을 만료일까지 연장할 수 있다. 특히, 그것은 하루 동안 스트레칭이 되고 3 - 4일 후에 먹는것도 가능합니다. 하지만 달걀 등 신선식품이 사용되면 하루 정도 양념에서 조리하여 불로 잘 구원 먹어야 ㅎ바니다.

• 소금
• 후추
• 마늘
• 생강
• 간장
• 베리사 등등

 

마늘, 소금, 후추, 마늘, 기름, 밀린의 델리아키 치킨을 맛보고 다양한 맛을 시도해보십시오. 낮은 계절을 추가하면 너무 과한 숙성이나 바삭함 등을 막을 수 있습니다.

 

 

 

 

냉동실에 닭고기 보관하는 방법

 

 

 

닭고기가 냉동실에 놓이면 트레이에서 먼저 제거되어 사용의 일부로 절단됩니다. 냉장고처럼 포장하기 전에 주방 종이로 물을 닦아서 각 사용시 분리합니다. 이때 소금이나 향신료에 의해 맛이 감소하면 소독효과가 발생하여 보존기간을 연장할 수 있다.

 

 

 

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• 냉장고 가방에 넣어서 가능한 한 봉인한 다음 냉장고에 넣어라.
• 가방을 얼려 가능한 빨리 얼려야 합니다.
• 해동도 빠르다.
• 해동하면 상온이 아닌 최저 온도에서 천천히 해동한다.
• 반나절 정도 걸리지만, 그렇게 하면 닭의 맛이 최고조에 달할 수 있습니다.
• 표면의 박테리아가 활성이기 때문에 상온에서 해동을 피할 수 있으며 너무 많은 수분 등이 발생합니다.

 

냉동실에 보관되어 2주 동안 지속되었으며, 조미료는 약 3주 동안 지속되었습니다.

 

 

 

유통기한이 지난 닭고기를 먹을 때 주의사항

 

 

닭고기가 끊어져도 하루 만에 문제가 없고 모양이나 냄새가 변하지 않아도 문제없습니다. 하지만 그 책임은 본인에게 있을 수 있습니다. 고기의 중심을 75  C 이상으로 만들기 위해서는 일반 조리보다 약 5분 더 오래해야 합니다.

 

충분히 요리되지 않으면 닭고기에 서식하는 박테리아에 의해 공격 당해 식중독으로 이어질 수 있습니다.

• 발열
• 두통
• 구역질
• 복통
• 그외 다른 증상들

 

그러나 이 박테리아는 75C 이상의 온도에서 열로 가열을 하면 박테리아는 사라집니다. 그래서 먹더라도 강한불로 조리해서 먹는게 좋습니다. 만료된 닭고기를 먹을 때, 불을 강하게 사용하면 좋을 거 같습니다.

 

 

 

 

 

소고기 쇠고기 유통기한 냉동 냉장 저장방법 (tistory.com)

소고기 쇠고기 유통기한 냉동 냉장 저장방법